隨著冬天的來臨，街邊烤腸的陣陣香味總是特別吸引人。不過專家提醒，街邊烤腸少吃為妙。不熟烤腸或傳播戊型肝炎。阻止病毒傳播的唯一方法就是將香腸烤熟甚至烤焦。

北京營養師協會理事告訴我們，肉類食品如果沒有烹熟，一則口感不好，二來很難消化，食用后會感覺肚子很不舒服。此外，沒有烤熟的香腸，其中的大腸桿菌等則無法全部殺死，食用后也易導致細菌感染，造成急性腸胃炎。

此外，記者了解到，河北質監所食品科對街邊烤腸進行抽樣檢測發現，街頭賣的烤腸淀粉含量大，蛋白質含量微乎其微，達不到國家標準。

專家提醒，不少烤腸用的原料都是“三無”產品，肉質安全無法保證，對食用者的健康構成威脅。

另外，街頭烤腸也存在濫用食品添加劑的現象，尤其是亞硝酸鹽，過量食用會給健康帶來極大隱患。這種烤腸，盡量少吃，最好不吃。